Pão, Azeite e Vinho – A Tríade Mediterrânica

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“Pão, Azeite e Vinho – A Tríade Mediterrânica” é um livro que explora a história, a cultura e os sabores destes três pilares da dieta mediterrânica, acompanhando-os ao longo de cerca de oito mil anos até ao presente. Cada parte é dedicada a um dos produtos (pão, azeite e vinho), com textos acessíveis, contexto histórico, notas gastronómicas, algumas receitas e sugestões de harmonização, mostrando como a combinação dos três pode oferecer experiências culinárias simples mas profundamente ricas